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50元的茶和500元的茶有什么区别?
来源: 作者: 发布时间:2017-12-04 12:41 浏览量:

    许多茶友说,有时50元和500元的茶叶好像没有差异,也喝不懂。那我们今日好好介绍一下差异,如果真的没有差异,那你可能碰到的是市侩,把50元的茶叶当500元卖给你。


    50元的茶和500元的茶有什么差异?


    有一句话在许多范畴都适用:一分钱一分货,十分钱两三分货。


50元的茶和500元的茶有什么差异?.jpg


    茶叶可大致分为名优茶和大宗茶两类。名优茶运用时节和嫩度最合适的质料,常常有原产地维护和特定的种类,有时需求手艺采摘和手艺炒制。大宗茶在生产上比较粗豪,对质量要求比较低,全程机械化以完成贱价。


    在大宗茶与名优茶之间,50元和500元确实意味着质量上的距离。而在名优茶之间,买500元的铁观音仍是买5000元的金骏眉,只要口味偏好,没有逼格凹凸。


    不过,就真实情况来说,茶价水深,简单踩坑,花着名优茶的价钱买到大宗茶,新必定需求阅历这一进程。


    怎么判别茶叶质量好坏,了解茶叶价格?


    如果你在茶汤中闻到了任何欠好的香气或许香气很杂,底子分不清,那么这个茶一定是有问题的。


    还有一个判别规范就是汤色,茶汤的透光度和折光度越好,那么茶叶质量也就越好。比方好的绿茶汤色呈嫩绿色;好的红茶能够看到水边一圈金环,这就是折光率高的原因。


    还有一个办法能够轻松判别绿茶,就是看沉底率。茶叶吸饱水涨开后沉底越快,证明茶叶自身质量越好。针对普洱或铁观音,泡好的茶叶如果挑一片出来,叶子越肥厚,证明茶叶越好。


    理解了好茶,又经过商场了解一下当地行情,就理解好茶的价格是多少,而你要用破坏性的泡法,把茶的缺陷找出来,多一个缺陷大约能降茶价的10%。


    怎么去感知茶的风味?比方、醇和、甘润……


    抛开外形、汤色,从品味的视点,能够从味觉、香气(嗅觉)和触觉(类似于红酒中的body)三个纬度去解析。


    我们用嫩香(质料嫩)、板栗香(火工高的炒青)、花香果香、青气(杀青不妥,残留青草味)等等来描绘鼻子和味蕾感受到的滋味和香气,用醇和、细滑等等来描绘舌头感知的触觉。


    我们拿绿茶来作为介绍,茶叶专业审评,鲜度是很重要的,意思就是茶叶冲泡出来的汤水要有很明显的鲜香和美味,类似于竹子和树叶的感觉。绿茶里有二十多种氨基酸,自然是有美味,茶所说的“鲜”更多是种嗅觉概念,是由芳香烃和酯类带来的,幻想一下,刚摘下来的鲜叶清冽又芳香的新美滋味吧。


    茶里所谓的花香、果香究竟从哪里来?


    你尝、闻到茶里的花香、果香主要有两个来历。


    一是类似于茉莉花茶窨香的工艺,好比是天然香料,香气来自于外部。其中最杰出的比方是姑苏东山碧螺春,东山农人并不主要靠茶叶作为经济作物,他们终年栽培枇杷、水蜜桃橘子等多种果树,而茶树散种于花果树下,花香和果香现已长时间进入茶树的叶子中,所以碧螺春一经冲泡就会有花果奇香。


    除了花茶以外,大多数中国茶不加香,化学加香更是不允许的。


    另一个是茶叶由加工发作化学改变,内部发生的香气,加工后的茶叶比较鲜叶,至少多了三倍的芳香物质。工艺加工最奇特的比方是乌龙茶,比方铁观音、大红袍、凤凰单丛,相同的鲜叶,因不同气候和不同人加工,出来的香气改变很大,有兰香、花果香、粉香、蜜兰香等等。