利来国际w66|绿色能源
当前位置:利来国际w66 > 行业新闻 >
行业新闻
茶博会后乐享茶事:六大茶类的简介与冲泡
来源: 作者: 发布时间:2018-10-02 13:05 浏览量:

茶博会后乐享茶事:六大茶类的简介与冲泡

2017-06-15 20:55 来历:悦行崂山 茶类 /茶

原标题:茶博会后乐享茶事:六大茶类的简介与冲泡

6月9日-12日,为期4天的2017我国(青岛)世界茶文化博览会暨紫砂艺术展(简称青岛市茶博会)成功落幕。招引了广阔的茶友,茶商、茶事爱好者以及广阔市民前去欣赏。

各位茶友必定也都买到了心仪的茶叶,那么小编今日就和我们共享一下六大茶类的冲泡办法,冲一杯好茶,享人生乐事!

茶的分类

茶的分类比较科学的分类是依据制造办法和质量上的差异来区分的,特别是依据各种茶制做中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶概括为六大类,便是利来国际娱乐w66绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。

绿茶

?绿茶:绿茶是不通过发酵的茶,行将鲜叶通过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以坚持其绿色的特色。这是我国产值最多的一类茶叶,其花色种类之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、等特色。

茶博会后乐享茶事:六大茶类的简介与冲泡

?保健成效:清肝明目、护肤养颜、抗癌抗辐射、提神醒脑和灭菌消毒,这些是绿茶最为明显的成效,由于绿茶含有较多的茶多酚。

茶博会后乐享茶事:六大茶类的简介与冲泡

?绿茶的冲泡办法视不同的品类而有较大的不同,一般分为名优绿茶和群众绿茶。名优绿茶中又分上投法、下投法和中投法,视详细的茶叶质量特征而定,如龙井选用中投法,碧螺春选用上投法,而一些烘青如黄山毛峰则选用下投法。

详细冲泡名优绿茶水温为80~85度,若水温过高,简单起泡沫,水温不行,茶味不鲜爽;运用明澈通明的玻璃杯冲泡,由于要欣赏茶叶的外形。 用量约为玻璃杯容积的八分之一,而群众绿茶则可运用盖碗冲泡,用量约为三分之一到一半,水温略高,约为90~95度,冲泡时刻约6秒~10秒。

茶博会后乐享茶事:六大茶类的简介与冲泡

红茶

?红茶:红茶的姓名得自其汤色红。红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶与绿茶的差异,在于加工办法不同。红茶加工时不经杀青,并且萎凋,使鲜叶失掉一部分水分,再揉捻(揉搓成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成赤色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而堆集在叶片中,然后构成红汤、红叶。

?红茶主要有小种红茶、时刻红茶和红碎茶三大类。贵重种类有:祁红、滇红、英红

茶博会后乐享茶事:六大茶类的简介与冲泡

?保健成效:暖胃,性温,下降心脑血管疾病几率,如心脏病,心肌梗塞等,还可抗衰老,护肤美容。

茶博会后乐享茶事:六大茶类的简介与冲泡

?红茶分为清饮和加奶调饮,若为清饮,宜选用盖碗或许玻璃杯冲泡,用量约为杯体的三分之一,水温约90~100度,冲泡时刻约为6秒~10秒,汤色不易太深,不然过浓;而加奶则适合先把茶汤冲泡好,再向杯中参加牛奶混合,还能够加糖调味,而牛奶和茶汤的份额约为1:4~1:3较为适合,详细用量依据个人口味而定,选用欧式白瓷口杯调饮有另一番异国风味。

茶博会后乐享茶事:六大茶类的简介与冲泡

青茶

?青茶:又称乌龙茶,制造时恰当发酵,使叶片稍有红变,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最杂乱费时,泡法也最考究,所以喝乌龙茶也被人称为喝功夫茶。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中心为绿色,叶缘呈赤色,故有“绿叶红镶边”之称。

茶博会后乐享茶事:六大茶类的简介与冲泡

乌龙茶按产地不同分为广东乌龙茶、台湾乌龙茶和福建乌龙茶。

?保健成效:较为杰出的成效为瘦身、美容、降血脂降血压

典型代表:大红袍、水仙、肉桂、铁观音、单丛、台湾高山乌龙、冻顶乌龙;

茶博会后乐享茶事:六大茶类的简介与冲泡